Yumuşak Poğaça

Yumuşak Poğaça
Malzemeler
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığına yakın kuru maya
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
Yarım yemek kaşığından azıcık fazla tuz
1 yumurta
4 su bardağı un
İçi için :
Beyaz peynir ve kaşar peyniri rendesi
Üstü için :
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı pekmez
Hazırlanışı
Kuru mayayı bir bardağın içine alıp üstüne şeker koyalım. Yarım su bardağı ılık suyu ekleyip kaşıkla iyice karıştıralım ve kabarması için 5 dk. Bekleyelim. Kabaran mayayı karıştırma kabına dökelim. Geri kalan yarım su bardağı ılık suyu ve diğer malzemeleri un hariç hepsini katıp, iyice karıştıralım ve un ilavesiyle ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapalım. Ben hamuru hiç dinlendirmeden mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimle açtım. sart değil ama ben hamuru elimle genisletirken içine yumuşak teremyağ sürüyorum. İçine peynirli harçtan koyup kapattım ters çevirip tepsiye dizdim. Tepsinin ağzını poşetle iyice kapatıp, buzdolabına kaldırdım. Sabah da üzerine yumurta sarısı +pekmezi karıştırıp üstüne sürdüm ve çizik attım. Bekletmeden 180 derecede 30 – 35 dk kadar üstü kızarana kadar pişirdim.Tarifi için instagram.hamideaygan a Teşekkürler

Yumuşak Poğaça