Yumuşak Poğaça

Yumuşak Poğaça
Malzemeler
50 gr margarin eritilecek
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı siviyag
2 yumurta aki (sarısı dışına)
1 buçuk yemek kaşığı insant maya
1 yemek kaşığı şeker
Mayayi islatmak için 1 çay bardağı ılık su
10 su bardağı kadar un
1 yemek kaşığı silme tuz
Ici için çökelek veya peynir
Üzeri için
Susam,Çörek otu,Mavi haşhaş

Hazırlanışı
Öncelikle mayamizi derin bir kaseye alip üzerine 1 çay bardağı ılık suyu üzerine şekeri ilave edip ağzını kapatıyoruz.kabarmasini bekliyoruz.Daha sonra leğenimizin içine onceden erittigimiz margarini sıvı yağımızı suyumuzu sütü yumurta akımızı ilave ediyoruz. Yavaş yavaş unumuzu ve tuzumuzu ilave ediyoruz. Ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğuruyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olması lazım çok sert olmamasına dikkat edin. Hamurumuzu temiz bir poşete geçirip sıkıca bağlayalım ve üzerini kapatalım mayalanmasını bekleyelim.Mayalanan hamurumuzundan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp ortasını elimizle hafif açıp peynir veya çökelek koyuyoruz elimizle yuvarlayıp yağlı kağıt serdigimiz tepsiye hafif birleşik olarak diziyoruz. Aynı işlemi bütün hamurlara uyguluyoruz. Tepsi mayası için yarım saat kadar bekletiyoruz. Yumurta sarısı sürüp susam mavi haşhaş çörek otu serpip önceden ısıtılmış 190 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Nefis poğaçalarımız hazır.Firindan çıktıktan sonra üzerine hafif nemli bir bez örtebilirsiniz.Afiyet olsun. Tarifi için instagram.hilalin_mutfagi na Teşekkürler

Yumuşak Poğaça

Yumuşak Poğaça