Yaş Pasta

Yaş Pasta
Pandispanya için;
5 adet yumurta (büyük)
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı un
1 su bardağı nişasta
yarım çay bardağı ılık su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Muhallebi için;
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker
2 dilim beyaz çikolata
1 paket vanilya
125 gr labne peyniri( mascarpone)
Muhalebi yapılışı;
Labne ve çikolata hariç diğer bütün malzemeleri ekleyerek iyice karıştırdıktan sonra pişiriyoruz.
Muhallebi kıvamına geldiğinde labne peynirini ve çikolatamızıda ekleyerek iyice karıştırarak erimesini sağlıyoruz.
Muhallebimizi ılımaya bırakıyoruz.
Pandispanya yapılışı;
Yumurtanın akını ve sarısını ayrı kaplara kırıyoruz.
Sarısına ılık suyu ve 1 bardak şekerimizi ekleyerek 8-10 dakika çırpıyoruz.
Akına yarım su bardağı şekeri ekleyip aynı şekilde8-10 dakika çırpıyoruz.
Söndürmeden yavaş bir şekilde akını ve sarısını bir kaba birleştiriyoruz
Vanilyayı elediğimiz unu nişastayı ve kabartma tozunu ekleyerek alttan üste doğru söndürmeden yavaşca karıştırıyoruz.
Yağlanmış ve unlanmış 25cm kelepçeli kalbımıza döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derecede 45-50 dakika pişiriyoruz.
Her fırın farklı olabilir sizler yinede kontrollü pişirin lütfen
Ilıyan kekimizi servis tabağımıza yerleştirip ortadan ikiye ayırıyoruz.
Kekin alt kısmına yarım su bardağı süt ile her tarafını ıslatıyotuz.
Üzerine muhallabimizi döküyoruz.
Kekimizin üst tabanını aynı şekilde yarım su bardağı süt ile ıslatıp bir paket kremşanti ile her tarafını kapatacak şekilde sürüyoruz.
Arzuya göre süsleyip dolabımızda dinlenmeye bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra afiyetle yiyoruz.Tarifi için instagram.hatice_okutan ‘ a Teşekkürler

Yaş Pasta