Yalancı Ekmek Kadayıfı

Genel Tatlı Tarifleri

30.08.2017

Malzemeler:

3 büyük boy yumurta ( yumurtalar çok küçükse 4 olsun )

1 su bardağı toz şeker

Yarım su bardağı irmik

1 dolu su bardağı un

1 kabartma tozu, 1 vanilya

Arası için:

Yörsan Kaymak tan 150 gr.Kalan 50 gr.mı süslemede kullandım.Marka fark etmez.

Şerbeti için:

2 dolu su bardağı toz şeker

2,5 su bardağı su

Çeyrek limon suyu

Hazırlanışı:

Öncelikle şerbeti kaynamaya koyalım,kaynayınca 5_6 dak.daha kısık ateşte pişirelim,limon sıkalım ve kenara alalım.

KEKİ,Yumurta ve şekeri güzelce çırpalım 2_3 kaşık sıcak su ekleyelim, köpürtelim

Diğer malzemeleri videoda göreceğiniz gibi yavaşça ekleyip çırpalım

28 -30 cm.lik yağlanmış ve unlanmış veya kağıt serili kalıba dökelim.165 derecedeki fırında kızarana kadar pişirelim, kürdan testi yapalım ve fırını kapatalım.Kapağını açarak 5 dak.tutup dışarı alalım 3_4 dak.sonra bir tel üzerinde ters çevirip soğutalım.(Ters çevirmek çok şart değil,zor olursa yapmayın,çökme riskine karşı iyi oluyor)

Kek iyice soğuyunca ikiye bölelim

Şerbetten 1 kepçe alıp ıslatalım

Kaymak çok katı sadece 1 kaşık süt ekleyip yumuşatalım ve alt kata sürelim

Üst katı ayrıca dilimleyip yerleştirebiliriz,öyle de koyabiliriz *Aşırı ıslanmayacak kadar kaşık kaşık şerbeti üzerinde gezdirelim.

Hindistan cevizi ve fıstıkla süsleyelim.Buzdolabında üzeri kapalı muhafaza edelim huzurlu_mutfak‘a teşekkürler