Yağlı Biber Turşusu

Yağlı Biber Turşusu
Malzemeler:
2 kilo kıl biber
3 baş sarımsak
2 büyük su bardağı sirke
2 büyük su bardağı su
2 büyük su bardağı sıvı yağ
1.5 yemek kaşığı kaya tuzu
3 adet kapya biber
1 bağ maydanoz
Yapılışı:
Önce biberlerimizi güzelce bol suda yıkayıp başlarını kesip ortadan ikiye bölüyoruz. Sarımsakları ayıklayıp ikiye yada üçe bölüyoruz. Kapya biberleri de ince ince dilimliyoruz. Büyük geniş bir tencereye sıvıyağ, sirke, tuz ve suyu koyup kaynatmaya başlıyoruz. Sonra Biberleri içine atıyoruz. Kevgirle ara sıra karıştırıyoruz. Rengi dönmeye sararmaya başlayınca bir tepsiye alıyoruz. Üzerine sarımsak ve doğranmış maydanozu da ekleyip sıcağıyla kavanozlara dolduruyoruz. Tenceredeki kalan suyu da kavanozların üzerine paylaştırıyoruz. Sıkıca kapaklarını kapatıp ters çeviriyoruz. Yapıldıktan bir gün sonra ister hemen yiyebilirsiniz isterse buzdolabında saklayabilirsiniz  NOT: Kapaklar tuttuysa kilerde tutmadıysa buzdolabında muhafaza edin.Tarifi için instagram.hayatmutfagm a Teşekkürler

Yağlı Biber Turşusu