Tuzlu Çubuk

Tuzlu Çubuk
150 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
1 Türk kahve fincanı sıvı yağ
Yarım Türk kahve fincanı su
1 yumurta Sarısı hamur içine Beyazı çubukların üzeri için ayrılacak
1 tatlı ksg toz şeker
1 tatlı ksg ndan biraz eksik tuz
1 ymk ksg sirke
1 tatlı ksg mahlep
1 tatlı ksg kabartma tozu
2 su brdg +1 su brdg ndan 1 parmak eksik un ( kontrollü ilave ediniz )
Üzeri için
Kavrulmuş susam Yağsız tavada kısık ateşte kaşıkla sürekli karıştırıp kavrulmuş susam elde edebilirsiniz
Hazırlanışı
Unun haricinde tüm hamur malzemeleri derin bir kabın içinde iyice karıştırılır Üzerine azar azar kontrollü un ilave edilerek ele yapışmayan kolayca şekil alan hamur yoğrulur Hamurdan mandalinadan küçük parçalar koparılıp tezgahla avuç arasında yuvarlanarak yaklaşık 1 cm kalınlığında, uzun çubuk şekline getirilir Dilediğiniz büyüklükte kesilir Kesilen çubuklar önce yumurta akına daha sonra kavrulmuş susama batırılir (Çubukların sadece tek tarafını yumurta akına ve susama batırıyoruz )Yağlı kağıt serili tepsiye dizerek önceden 180 derece ısın mış fırında hafif pembelesene kadar pişirilir Fırından çıkan tuzlu çubuklar oda sıcaklığına gelene kadar tepside bekletilir Ağızda dağılan lezzetli tuzlu çubuklarımız servise hazır Afiyet olsun.Tarifi için instagram.creyhanatac a Teşekkürler

Tuzlu Çubuk

Tuzlu Çubuk