Tulumba Tatlısı

Tulumba Tatlısı
1 su bardağı su
2.5 su bardağı un Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım çay kaşığı tuz
3 adet yumurta
Şerbeti için
3 su bardağı toz şeker
2.5 su bardağı su
Bir kaç damla limon suyu

Ilk once tatlinin serbeti için gerekli olan malzemeleri bir tencereye alip kaynatin.Koyu bir serbet elde edince ocaktan alin ve sogumasi icin birakin.Baska bir tencereye su,siviyag ve yarim cay kasigi tuz koyun ve kaynamaya birakin.
2.5 su bardagi unu eleyin ve kaynamakta olan suya ilave edin ve bir tahta kasikla hizli hizli karistirin.Hamur kivami alinca 2-3 dakika daha pisirin ve hamuru ocaktan alin,ilimasi icin bekletin.
Ilidiktan sonra hamurun icine yumurtulari tek tek kirip iyice yedirin ve derin bir tencereye yagi alin.Hamuru da sıkma torbasina koyun ve soguk yagin icine tulumba seklinde sıkın.Tum hamuru sıktıktan sonra ocagin altini acin ve kisik ateste iyice kizarana kadar bekletin.Kizaran hamurlari yagdan alir almaz soguk serbetin icine atin.
Not Tek seferde kızartmıcaksanız ikinci posta kızartmak için yağın en azından ılınmasını beklemelisiniz yoksa tatlılarınızın dışı kıazarıp içi hamur kalıcaktır.Tarifi icin instagram sevdeyemek‘e tesekkurler.

Tulumba Tatlısı