Tereyağlı Kurabiye

Tereyağlı Kurabiye
250 gr oda sıcaklığında tereyağı
1 klasik çay brdg toz şeker
1 pkt kabartma tozu
4 klasik su brdg un
Üzeri için
Pudra şekeri
Hazırlanışı
Unu derin bir kabın içine alıp ortasını havuz gibi açalım Tereyağı toz şeker ve kabartma tozu ilave edip parmak uçlarını ovalayarak bulgur gibi olana kadar unu yağa yedirelim Avuç içi ve yoğurma kabı arasında hamuru yavaş yavaş toparlanmaya başlayana kadar ovalayalım Yaklaşık yarım saatte hamur toparlanacaktir Tereyağlı hamurunu diğer kurabiye hamurlarinin aksine zor şekil alan bir hamurdur Hamurdan mandalina büyüklüğünde parça alıp tezgah ve avuçumuzun arasında hafif hareketlerle yuvarlayarak silindir şekli verelim Hamur çok çabuk dağıldıgi için hamurdan küçük parçalar alıp şekil verelim Un kurabiyesi hamuru çabucak dağılan çok zor toparlanan hamur olmalıdır Bütün özelliği budur Üzerini çatalla çizerek şekil verelim Iki parmak genişliğinde verev olarak keselim Hazırladığımız kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizelim 175 derece ısınmış fırında rengi beyaz kalacak şekilde pişirelim Fırından çıkan kurabiyeleri pudra şekerine bulayalım Buram buram tereyağı kokan ağızda eriyen kurabiyelerimizi oda sıcaklığına gelince servis edelim Afiyet olsun
Arzuya bağlı vanilya kullanılabilir.Tarifi için instagram.reyhanatac a Teşekkürler

Tereyağlı Kurabiye

Tereyağlı Kurabiye