Tereyağlı Kat Kat Açma

Tereyağlı Kat Kat Açma
2 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un
Arasına sürmek için; 250 gr tereyağı
Üzeri için; yumurta sarısı
İçine; rendelenmiş peynir
yapılışı;
Tuz, şeker ve kuru mayayı bir karıştırma kabına alıyoruz. Ilık sütü ve sıvıyağı ekleyip karıştırıyoruz. Azar azar un ilave ederek hamuru yoğuruyoruz. Hamurumuzu önce iki parçaya sonra her bir parçayı da 8’e bölüp bezeler yapıyoruz. Hava sıcak olduğundan çok çabuk mayalanıyor bu nedenle fazla bekletmenize gerek yok. Her bir bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açıp aralarına bolca oda sıcaklığındaki tereyağını sürüyor, 8 hamuru üst üste koyuyoruz. Üst üste koyduğumuz hamurumuzu incelterek normal yufka büyüklüğünde açıyoruz. Yufkamızı 12 üçgen parçaya kesip geniş kenarına peynir koyarak sarıyoruz. Diğer 8 bezeye de aynı işlemi uygulayıp poğaçalarımızı tepsiye diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp tepside de mayalanmaları için biraz bekletiyoruz. Ardından fırına verip üzerleri kızarana dek pişiriyoruz. Afiyet olsun
Tarifi için instagram.mimar_seda ya Teşekkürler

Tereyağlı Kat Kat Açma