Tepside Dilimli Elmalı Kurabiye

03.10.2018

TEPSİDE DİLİMLİ ELMALI KURABİYE
Malzemeler
150 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
4 su bardağına yakın un
1 tatlı kaşığı vanilya
İç malzemesi için
3 adet elma
2 orta boy havuç
1,5 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı çekilmiş ceviz

HAZIRLANIŞI
Önce iç malzemesini hazırlayın. Elma ve havuçları rendeleyin. Şekerle beraber tavada orta harlı ateşte, sık sık karıştırarak suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra tarçın ve cevizi ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
Yumuşamış tereyağı ve şekeri mikserle 2-3 dakika kadar çırpın. Sıvıyağ, yumurta ve yoğurdu sırasıyla ekleyip çırpmaya devam edin. Malzemeler tamamen bütünleşince mikseri bırakın. Unu bardak bardak ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurdan portakal büyüklüğünde ayırıp kalanını büyük boy borcam tepsiye yayın.
Üzerine soğumuş olan elmalı içi yayın.
Kalan parçayı iki kat Strech film arasında açıp istediğiniz kalıplarla kesip süsleyin. Şeritler kesip, kafes şeklinde de kapatabilirsiniz. Klasik şekilde hamuru dondurup rendelebilirsiniz. Veya üzerine hiç süsleme yapmasanız da olur.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Fırından aldıktan 10 dakika sonra pudra şekeri eleyin. (Çok sıcakken şeker üzerinde hemen eriyor ve daha fazla şeker serpmek zorunda kalıyorsunuz)
Dilimleyerek ikram edin.
Afiyet şifa olsun.Tarifi icin instagram cahide_sultan‘a tesekkurler.