Tavuklu Tarhana Çorbası

Tavuklu Tarhana Çorbası
Malzemeler
5 yemek kaşığı tarhana
2 tavuk baget yada parça tavuk göğsü
1 adet kırmızı biber
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı domates salçası ( isteğe bağlı yarı yarıya biber salçası da kullanabilirsiniz.)
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı nane
1 diş sarımsak
4 su bardağı su
1 su bardağı tavuk suyu
Püf noktası : Tarhana çorbasını yaparken dikkat etmeniz gereken ilk husus tarhanayı su içinde bekletmeniz ve tencereye ekledikten sonra iyice karıştırmanız.

Yapılışı
Öncelikle tarhanayı derin bir kase içine alınıp üzerine su ile ıslatıp bekletiyoruz.
Tavukları haşlayıp didikliyoruz.
Tencere içine sıvı yağ, tereyağ eritilir.
Salça ve baharatlar eklenir karıştırarak kavrulur.
Kavurma işlemine minik minik doğranan kırmızı biberler eklenip devam edilir.
Islanmış tarhana eklenir ve karıştırılır.
Üzerine sıcak suyu da eklenir karıştıra karıştıra kaynatılır.
Kaynayan çorbaya didiklenmiş tavuklar ve 1 diş sarımsak rendelenir karıştırılır, kısık ateşte bir kaç dakika kaynatıldıktan sonra altı kapatılır.
Sıcak sıcak servis edilir.
Not : Ertesi güne kalan çorbanız koyulaşırsa biraz su ekleyip kaynatabilirsiniz.Tarifi için aylinden denemeler ‘e Teşekkürler

Tavuklu Tarhana Çorbası