Tas Kebabı

Tas Kebabı
Malzemeler
1 kg. kuşbaşı et
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet kırmızı kapya biber
2 adet sivri biber
2 yemek kaşığı tereyağ
2 adet defne yaprağı
1 adet domate
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Pul biber
Kara biber
Kekik

Yapılışı
Tas kebabı yapmak için kuşbaşı etlerinizi düdüklü tencerenizin içine alın kısık ateşte etler suyunu bırakana dek kavurun.
Suyunu bırakan etleri süzün ve tencereyi çalkalayıp tekrar ocağın üstüne alın.
Tencereye tereyağını eklerin ve eriyen yağın üzerine yemeklik doğranan soğanları ve rendelenmiş yada kçük küçük doğranmış sarımsakları ekleyip bir kaç dakika kavurun.
Kavrulan soğanların üzerine doğradığınız kırmızı ve yeşil biberleride doğrayıp bir kaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Kavrulan malzemelerin üzerine etleri ekleyip karıştırın.
Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
Etlerin üzerine doğradığınız domatesleri ekleyin.
Salçalarıda ekleyip iyice karıştırın.
Üzerine baharatları ilave edin.
Defne yaprağını ve suyunu da ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.
Yaklaşık 20 dakika kadar sonra yemeğinizin altını kapatın.
Afiyet olsun.Tarifi için aylinden denemeler ‘e Teşekkürler

Tas Kebabı