Sütlü Mini Bazlama

Sütlü Mini Bazlama
Malzemeler
Bardak ölçüsü 200 ml su bardağı
4 buçuk su bardağına yakin un
1 buçuk su bardağı kadar ılık süt
yarım pk yaş maya
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
mayayı eritmek için 1 çay bardağı ılık su
Hazırlanisi
Öncelikle mayamızı 1 çay kaşığı şeker ve yarım çay bardağı ılık su ile ertiyoruz.
Unumuzu hamur yoguracagimiz legenimizin içine alıyoruz ortasını havuz şeklinde açıp eriyen Mayamızı ilave ediyoruz tuzumuzu da attıktan sonra ılık olan sütümüzü yavaş yavaş ilave edip hamurumuzu yoguruyoruz eke yapismayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Eger un az geldiyse biraz daha ilave edebilirsiniz. Yoğurduğumuz hamuru ağzını kapatıp 1 saat kadar mayalanmasini bekliyoruz. Mayalanan Hamurumuz dan mandalina dan biraz daha küçük parçalar koparıp parmaklarimizi hafif unlayip parmaklarınızın uçlarıyla bastirıp çok büyük cok büyük olmayacak sekilde açıyoruz. Temiz bir bez in üzerine alıyoruz aynı işlemi hamurumuz bitene kadar uyguluyoruz. Üzerini temiz bir bezle kapatıp yarım saat kadar bekletiyoruz.
Kabarmaya başlayan hamurlarımızı isittigimiz tavamiza hiç yağ koymadan alıyoruz kısık ateşte ağır agir hafif pembelesmesini ve kabarmasini bekliyoruz dah sonra diğer tarafını çevirip pişiriyoruz.
Çevirme işlemini iki üç sefer tekrarliyoruz içinin güzelce pismesi için pişen mini bazlamalarimizi
ocaktan alıp dinlenmeye bırakıyoruz isterseniz sicagiyla üzerini yaglayabilirsiniz.
Afiyet olsun.Tarifi için instagram.hilalin_mutfagi na Teşekkürler

Sütlü Mini Bazlama