Sokak Simidi

Genel Simit Tarifleri

30.08.2017

Sokak Simidi

Malzemeler:

1,5 su bardağı ilik su

1 su bardağı ılık süt

1 yumurta

2 yemek kaşığı toz maya

2 yemek şeker

2 tatlı kaşığı tuz

2-3 yemek kaşığı sıvıyağ

6-7 bardak kadarun

Yarım su bardağı pekmez

2-3 yemek kasığı su

Kavrulmuş susam

Hazırlanışı:

Su, süt, şeker, maya yoğurma kabında kabarana kadar bekletilir. Kalan malzemeleri ekleyip ele yapışmayan hamur yoğurulur. Tezgaha un serpilir hamur üzerine konur üzerine un serpilir ve temiz havlu sıcak suyla yıkanıp sıkılır hamurun üzerine konur yarım saat kadar mayalandırılır. Hamur iki katına çıkacaktır. Mayalanan hamurdan ceviz mandalina kadar rulo yapıp ve icine dilediginiz harci koyarak kapatabilirsiniz.bu şekilde boş olarak da yapılabilir. Fırın 200 derecede 5 dk ısıtıp kapatılır fırının sıcağında 10-15 dk kadar mayalandırılır.citir sevenler 5 dk bekleyebilir. Ardından 250 derece fırına verilir.15 dk kadar pişirilir. Fırınınızda ızgara ayarı varsa son 2 dk ızgarada üzeri hafif yakılır. duyguozdel‘ e teşekkürler