Sodalı Yumuşak Poğaça

Sodalı Yumuşak Poğaça
Malzemeler:
1 şişe maden suyu
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1pk yaş maya 42 gr
6-6 buçuk su bardağı kadar un
İç harcı için :
Peynir veya Çökelek Bir tutam maydonoz
Uzeri için yumurta sarısı
Çörekotu ve susam

Yapılışı :
Öncelikle mayamizin uzerine şekerimizi koyuyoruz ılık sütü de üzerine boşaltıp 10 dk ağzını kapatıp bekletiyoruz. Hamur yoguracagimiz Legenimizin içine sıvı yağimizi ılık sütümuzu ve maden suyumuzu koyup elimizle karıştıriyoruz.
Üzerine unumuzu ve tuzumuzu yavaş yavaş ilave edip hamurumuzu yoguruyoruz . kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz hamurumuzu yoğurduktan sonra ağzını kapatıp 1 saate yakin mayalanmasini bekliyoruz.
Mayalanan Hamurumuz dan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp ortasını elimizle hafif açıp peynirli maydanozlu karışımımızdan koyuyoruz elimizle yuvarlayip veya ikiye katlayip kenarlarına elimizle bastırıyoruz. Yagli kağıt serdigimiz tepsiye aralıklı bir şekilde diziyoruz. Üzerine yumurta sarısıni sürüp susam ve çörek otu serpiyoruz önceden ısıtılmış 190 – 200 derecelik firinda alti ve ustu kizarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.Tarifi için instagram.hilalin_mutfagi na Teşekkürler

Sodalı Yumuşak Poğaça