Sodalı Börek

Sodalı Börek
1 paket hazır yufka taze olsun
3 yumurta
4,5 kaşık normal yoğurt
Küçük bir çay bardağı sıvı yağ
Üzerine bir şişe sade soda dökeceğiz
İçine istediğiniz herşeyi koyabilirsiniz neyi seviyorsanız benimkisi sirken otu ve peynir karışık az sıvı yağda bir soğanı kavurdum biraz salça ekledim sirken otunu ekleyip kavurdum karabiber çok az tuz pulbiber ekledim ılınınca peynir ovaladım siz bunu ısbanakla yapabilirsiniz
Yumurta yoğurt yağ ile sosumuzu yapalım pürüzsüz olsun iyice çırpalım tepsiyi yağlayalım bir yufkayı buruşturarak düşeyelim araları sosla yağlayarak üç yufkayı bu şekilde üstüste koyalım içimizi üçüncü yufkanın üzerine düzgünce

Serelim tekrar iki yufkayı aynı şekilde aralarını yağlayarak üstüste koyalım üst kısmı oluşturalım tek kalan yufkamızı tepsiye düzgünce Serelim kenarlarını bıçakla keselim tepsiden biraz büyük düzgün bir yuvarlak oluşturalım bunu bir kenara alalım yufkamızdan kalan kısımları tekrar yağlayarak serelim En üste düzgün kestiğimiz yuvarlağı yerleştirelim kenarları yanlara bıçak yardımı ile itelim düzgün olsun üst kısım Ve keselim kalan sosu üzerine sürelim ve bir sodayı böreğimizin her tarafını ıslatacak şekilde gezdirelim dilerseniz üzerine birazda erimiş tereyağı sürün ben sürmeden pişirdim ve bu şekilde soğuk bir yerde böreği yaptıktan sonra üzerini kapatarak 5, 6 saat beklettim tercih size kalmış 10 dakika sonrada pişirebilirsiniz sizde akşamdan yapıp sabah pişirebilirsiniz veya misafirlerinize daha önceden yapıp geldikleri anda pişirebilirsiniz hatta bu şekilde döşeyip yeriniz varsa sıkıca paketleyip pişmeden derin dondurucu da bekletebilirsiniz Çıkardığınızda çözülmesini beklemeden pişireceksiniz daha da çıtır çıtır olduğunu göreceksiniz siz dostlara sevgilerle…Tarifi için @fundacalezzetler ‘e Teşekkürler

Sodalı Börek