Simit Poğaça

Simit Poğaça
Malzemeler
2 su bardağı süt
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
100 gram eritilmiş tereyağı
2 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğine un
İçi için:
Beyaz peynir
Maydanoz (kıyılmış )
Üzeri için:
2 yemek kaşığı pekmez
1 çay bardağı su
1 su bardağı kadar susam (tavada kavrulmuş)
Hazırlanışı
Merhaba sevgili arkadaşlar bugün sizlere simit tadında poğaça tarifi vermek istiyorum.
Sütü ılıtalım yoğurma kabımıza alalım. Şeker ve mayayı alalım 5 dakika kadar bekletelim. Yumurta, sıvı yağ, eritilmiş tereyağı, tuz(maya ile direk temas etmesin, kabarmasını engeller dip not) azar azar unu ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamurumuzu yoğuralım. Hamuru 20 dakika kadar mayalanması için ılık bir ortamda bekletelim. Dinlenen hamurdan yumurtadan biraz daha küçük bezeler yapalım. Daire şeklinde açalım peynirli harcımızdan ekleyelim ve badem şeklinde şekil verelim. Önce pekmezli suya daha sonra tavada kavurduğumuz susama batıralım ve tepsimize alalım. Bıçak ile üzerine çizik atalım.
Bu ölçüden iki tepsi kadar simit poğaçalarımız oluyor. Tepside en az 15 dakika tepsi mayasının gelmesi için beklettikten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında poğaçalarımızı pişmeye bırakalım. Nefis koku bırakarak pişen poğaçalarımızı yeteri kadar pişince fırından alalım. Hem kahvaltıya yakışan bir tarif hemde misafirleriniz için güzel bir ikram. Tavsiye ederim. Afiyet olsun.Tülay’ın Mutfağı‘na teşekkürler

Simit Poğaça