Simit

Simit
Malzemeleri
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket ınstant maya
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı limon suyu daha gevrek bir hamur için.
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
4_5 su bardağı un
Üzerine
1 yemek kaşığı pekmez 1,5 çay bardağı su
Bolca susam
TARİF
Yapılışı
İlk önce ilk suyla maya şeker karıştırılır. Yoğurma kabına süt ,yağ, limon suyu, Tuz, unun yarısı eklenir ve suyla karististirdigimiz Mayını unun üzerine döküp yavaş yavaş yugormaya başlıyoruz unun azar azar ekleyerek kulak memesi kıvaminda bir hamur elde ediyoruz. Yagurdugumuz hamuru 40 dakika üzeri örtülü ılık bir ortamda mayalanmaya bırakıyoruz . Mayalanan hamurdan cevizden buyuk parçalar koparıp uzun şeritler yapıyoruz her iki şeriti birbirine dolayip uçlarını birleştiriyoruz tüm hamuru aynı işlemi yapıp , suyla karistirdigimiz pekmezli suya batırıp , susama buluyoruz ve yağlı kağıt serilmiş firin tepsisine dizip , önceden ısıtılmış 200 derecede altın rengi olana kadar pişiriyoruz  Afiyet olsun  suheyla_mutfakta‘ya teşekkürler

Simit