Şeker Şekilli Kurabiye

Şeker Şekilli Kurabiye
125 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
1 yumurta akı
2 ymk ksg silme yoğurt
1.5 çay brdg pudra şekeri
Yarım pkt vanilya
Yarım pkt kabartma tozu
1 tatlı ksg sirke
2 su brdg kadar un
İç malzeme
1 adet büyük boy rendelenmiş havuç
1 çay brdg rondodan geçirilmiş ceviz
3 ymk ksg toz şeker
1 tatlı ksg tarçın
Kare kalıp
Kenarları ve üzerini süslemek için tarçın

Hazırlanışı
Rendelenmiş havuç ve toz şeker kısık ateşte tencerenin kapağını kapatıp arada karıştırarak suyunu çekene kadar pişirelim Ocaktan alıp üzerine ceviz ve tarçın ilave edelim
Un hariç hamur malzemelerini derin bir kabın icinde güzelce karıştıralım Üzerine azar azar un ilave edip ele yapışmayan kolayca açılan hamur elde edelim Hamuru tezgahta yarım cm den biraz ince açalım Kare kalıpla keselim orta uç kısmına 1 tatlı ksg kadar havuçlu iç malzeme yerleştirelim Sağ ve sol tarafina bıçakla çizikler atalım Rulo şeklinde saralım Incecik kestiğimiz streç film parçasını kurabiyenin kesiklerin, bittiği kısmın üzerine yerleştirip iki işaret parmağımızla kurabiyenin altına doğru gerdirip sıkıştıralım ( Resimdeki gibi) Kesiklerin olduğu uç kısımları tarçına batırıp yağlı kâğıt serili tepsiye dizelim Hangi şekli vermek istiyorsak o şeklin olduğu cismi tarçına batırıp kurabiyelerin üzerini süsleyelim Önceden ısınmış 160 derece fırında beyaz kalacak şekilde pişirelim Pişen kurabiyelerimizi oda sıcaklığına geldikten sonra servis edelim Afiyet olsun
Tarifi için instagram.reyhanatac a Teşekkürler

Şeker Şekilli Kurabiye

Şeker Şekilli Kurabiye