Sebzeli Et

Sebzeli Et
Yarım kilo kuzu külbastı
Marinesi için
2 ymk ksg sıvı yağ
1 ymk ksg süt
1 tatlı ksg kekik
1 çay ksg sirke
Yarım çay ksg karabiber
Yarım çay ksg zerdecal
Çay ksg nın ucuyla zencefil
Arzuya bağlı 1 ymk ksg rendelenmiş soğan
1 çay ksg tuz (Etler pistikten sonra ilave edilecek )
Sebzeler için
3 4 adet küçük boy patates
300 gr mantar
3 4 adet yeşil biber
1 2 adet kırmızı kapya biber
1 2 diş sarımsak
1 ymk ksg tepeleme tereyağı
Karabiber tuz zerdecal
Arzuya bağlı domates veya domates sosu ilave edilebilir.Hazırlanışı Eti julyen doğrayıp marine edelim Enaz 1 saat bekletelim Patatesleri yuvarlak dilimleyip kızartalım Havlu kağıt üzerinde yağını alalım Ayrı bir tavada tereyağı rendelenmiş sarımsak ve dış yüzeyi soyulmuş mantarları mantarlar suyunu çekene kadar soteleyelim Üzerine biberleri ilave edip hafif yumusayacak şekilde soteleyrlim Üzerine tuz vr baharatları ilâve edip karıştıralım Etlerimizi tavada önce yüksek daha sonra orta ateşte pişirelim Etler pişince tuzunu ilave edelim Sıcak olarak servis etmek için tavaya sırasıyla kızarmış patatesleri üzerine mantar ve biberleri son olarak etleri ilave edip tavanın kapağını kapatalım Ocağın en küçük bölümünde kısık ateşte 1 2 dakika tutup sıcak olarak servis edelim Üzerine arzuya bağlı yoğurt ve domates sosu gezdirilebilir.Tarifi için instagram.reyhanatac a Teşekkürler.

Sebzeli Et