Sandviç Poğaça

Genel Poğaça Tarifleri

02.09.2017

Sandviç Poğaça

Malzemeler

1 su bardağı ılık su

2 su bardağı ılık süt

1 paket instant maya(yada 1 paket yaşmaya)

1tatlı kaşığı tuz

2 yemek kaşığı şeker

1 yemek kaşığı mahlep( olmasa da olur)

2 yumurta

1 su bardağından bir parmak az sıvıyağ

Alabildiğine un

Arasına sürmek için yumuşamış tereyağ veya margarin

Hazırlanışı:3 bardak kadar unu yoğurma kabına alalım ve içine mayayı, mahlepi,şekeri ve tuzu ilave edip karıştıralım. Yumurta aklarını yoğurma kabına koyalım, sarılarını üzerine sürmek için kâseye ayıralım. Sıvıyağı, Ilık su ve sütü de ilave edip yumuşak bir hamur yoğuralım. Gerektikçe un ilavesi yapabiliriz. 10dk kadar sıcak ortamda dinlendirelim ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yada merdane yardımıyla tabak büyüklüğünde hamur elde edelim. Üzerine yumuşamış tereyağı sürüp yarım daire olacak şekilde ve tereyağlı kısmı arada kalacak şekilde katlayalım. Tekrar tereyağ sürüp üst üste gelecek şekilde katlayalım. Üzerine hafifçe bastırıp tepsiye alalım. 1 saat kadar tepside mayalandıralım. Üzerine yumurta sarısı sürüp, 190 derece fırına verelim, üzeri kızarıncaya dek pişirelim. Kızarmaya başlayınca tereyağ sürdüğümüz katlar ayrılmaya başlayacak. Oluşan boşluklara peynir,domates ve marul koyarak servis edebilirsiniz. Hamuru farklı şekillerde de değerlendirebilirsiniz. Afiyet olsun. duyguozdel‘na teşekkürler