Puf Puf Kabaran Poğaça

Puf Puf Kabaran Poğaça
Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya 42 gr
2 yumurta aki(sarısı dışına)
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un (7 buçuk 8 su bardağı arası)
İç harcı için;
çökelek veya beyaz peynir
1 tutam maydanoz
Üzeri için;
2 yumurta sarısı

Hazırlanışı
Öncelikle sütümüzü hafif ılıtıyoruz içine yaş mayamızı ve şekerimizi koyuyoruz ağzını kapatıp bekletiyoruz. Leğenimizin içine sıvı yağımızı ılık suyumuzu yumurta aklarimizi sütun içinde eriyen mayamızı ilave ediyoruz. Yavaş yavaş unumuzu ve tuzumuzu ilave ediyoruz. Ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğuruyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olması lazım çok sert olmamasına dikkat edin. Un ölçüsü değişebilir o yüzden kontrollu koymakta fayda var daha sonra hamurumuzu temiz bir poşete geçirip sıkıca bağlayalım ve üzerini kapatalım mayalanmasını bekleyelim. Mayalanan Hamurumuz dan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp ortasını elimizle hafif açıp peynirli maydanozlu karışımımızdan koyuyoruz avucumuzun kenariyla hafif bastırıp dudak görünümde olmasını sağlıyoruz daha sonra yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklı bir şekilde diziyoruz. Aynı işlemi bütün hamurlara uyguluyoruz. Tepsi mayası için yarım saat kadar bekletiyoruz. Yumurta sarısı sürüyoruz.Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Nefis poğaçalarımız hazır. Afiyet olsun.Tarifi için instagram.hilalin_mutfagi na Teşekkürler

Puf Puf Kabaran Poğaça

Puf Puf Kabaran Poğaça