Poğaça

Poğaça
Malzemeler(2 tepsilik)
Hamuru için:
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta beyazı(sarısı üzerine)
1 paket yaş maya
2 tatlı kaşığı tuz
6 tatlı kaşığı şeker
3,5 su br süt(ılık)
8-9 su bardağı un (yaklaşık)
İçi için:
Tereyağ
Beyaz peynir
Üzeri için;
Yumurta sarısı +1,5 çay kş pekmez
Susam

Hazırlanışı
Yoğurma kabına ılık süt, yaş maya , sıvıyağ , yumurta beyazı ve şeker alınır. Mayanın erimesi sağlanır. Un azar azar eklenerek ve üzerine tuz eklenerek yoğurulmaya başlanır. Önemli olan unu az miktarlarda ekleyerek yavaş yavaş iyice yoğurmak.Yumuşak bir hamur elde edilir.Yoğurulan hamur 20-30 dk kadar dinlenmeye bırakılır. Küçük parçalar koparılarak bezelenir. Yumurtadan biraz daha küçük bezeler yapın.Tüm bezeleri el ile hafif açıp bir çay kş tereyağ sürüp kapatın. Sonra tekrar hafif bastırıp peynir ilave edilip kapatın. Kapattığınız kısım altta kalacak şekilde yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.Üzerine yumurta sarısı +pekmez sürün. (Pekmez ile üzeri çok daha güzel kızaracak.)Çatalla çizin.Susam serptikten sonra 20-30 dakika kadar mayalandırın. İsterseniz fırında da mayalandırabilirsiniz (Fırını 150 dereceye kadar ısıtıp kapatın.Poğaçaları fırına koyun mayalanmasını bekleyin)Sonra190 derece fırında pişmeye bırakılır. Pişme süresi fırına göre değişebilir ama 20-25 dakika kadar bir sürede pişecektir. Fırından çıkan poğaçaların üzerine elinizle biraz su serpin ve ince bir örtü ile örtün.Puf puf kabaran, yumuşacık poğaçalarımız hazır.
Afiyet olsun.Tarifi için instagram.pasta_sevgisi  ne Teşekkürler

Poğaça

Poğaça