Pazı Sarması

Pazı Sarması
Malzemeler
1,5 kg pazı
1 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı bulgur
Yarım çay bardağı sıvı yağ
250 gram kıyma
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı domates sosu
3 çay kaşığı tuz
1 tane soğan
Maydonoz
1 çay kaşığı karabiber
Üzeri İçin Malzemeler:
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sıcak su
Yapılışı
Öncelikle pazıları kaynamış suya sokup çıkartıyoruz böylece su pazı yaprağını yumuşatacaktır. Daha sonra bir kapta ince ince doğranmış soğanları , kıymayı ,yağı ,salçayı baharatı,tuzu, pirinç ve bulguru ve maydonozu ekleyip karıştırarak yoğuralım böylece iç harcımız hazır olacak. Hazır olan iç harcımızı yağrağın büyüklüğüne göre koyarak sarıyoruz. Sarma işlemi bittikten sonra tencereye dizerek üst harcını hazırlıyoruz. Üst harç için yağ,salça ve tuzu bir kapta karıştıralım üstüne suyunu koyarak açalım. Daha sonra sarmaların üstüne gezdirelim. Ve en son olarak yaptığımız sarmaların üstünü geçecek kadar sıcak su koyarak pişmeye bırakalım. Afiyet olsun
Tarifi icin instagram bedriyetosunn‘a tesekkurler.

Pazı Sarması