Patlıcan Sarma

Patlıcan Sarma
5 büyük uzun düzgün patlıcan
5 büyük patates
5 köy biber
3 tane domates
Sosu icin:3 su bardağı su
1 çorba kaşığı domates salça…1 tatlı kaşığı biber salça…kara ve pul biber
Köftesi için:1kg kıyma…1 yumurta… 2 dilim bayat ekmek…az ince doğranmış maydonos…yarım soğan rendesi…kara ve pul biber…biraz kimyon…1 tatlı kaşığı tuz….köftemizi yoğuralım..patlıcanları yıkayıp baş kısımlarını kesip ince ince uzun uzun keselim..sonra bir kapta 2 tatlı kaşığı tuz serpip biraz tuzlu bekletelim..3 çorba kaşığı sıvı yağda koyalım…patlıcanları yumuşayacaktir, patates ve biberleride yıkayıp soyup küp şeklinde doğrayalım…domatesleri kabuğunu da soyup küp küp doğrayalım…köftelerimi ziyaret ceviz büyüklüğünde yapalım ve yumuşayan patlıcanlar a sarma sarar gibi saralım bi kurdan yardımı ile tutturam….Tüm köfteleri bu şekilde patlıcan Antalya sarıp yapalım….tepsi deki şekilde gördüğünüz gibi dizelim…..patatesleri yerleştirelim domatesler ve biberide…3 su bardağı su ile salçalı sosumuzu yapıp fırına 250 derecede 1 saat bişirelim…pişdiğine emin olunca çıkaralım…afiyet olsun.Tarifi için instagram.yildizvme Teşekkürler

Patlıcan Sarma