Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı
Yarim kg kiyma
3_4 patlican
2_3 biber
1_2 domates
Tuz karabiber kimyon
1 yumurta
2 kasik galeta unu
2 dis sarimsak rendesi
1 sogan rendesi

Oncelikle patlicanlari alaca soyarak tuzlu suya koyun. 15_20 dakika sonra kurulayin halka halka dograyin. Biraz tuz serpin. Yapismaz tavada cooooook az yagda cif tarafli hafif kizartin.
Kiymaya baharatlar,tuz, sarimsak, sogan, yumurta, galeta ununu ekleyerek yogurun. Yassi kofteler yapin. Firin kabina sirayla patlican ve köfteleri dizin. Ortadaki bosluga biber ve domates dograyin. 1 bardak sicak suda 1 kasik kadar salcayi acin. Hafif tuz atin. Koftelerin uzerine dokun. Firinlayin. Patlicanlari kizartmasanizda olur ama boyle daha guzel oluyor. Afiyet olsunTarifi için instagram.hediye_altintas ‘a Teşekkürler

Patlıcan Kebabı