Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı
Malzemeler:
4 veya 5 adet orta boy patlıcan
450 gr kadar orta yağlı kiyma
5 ,6 adet sarımsak
4 ,5 adet normal domates ( ben çeri domates kullandım )
5 adet yesil biber
1 kasık salça
Biraz sıvı yag
1 bardak su
Istege bağlı pul biber
Hazırlanışı;
Patlicanlari yıkayıp iki parmak kalinliginda kesip,tuzlu suda biraz bekletelim…..
Diger tarafta kiymamizin icine ben yarim paket((((Ülker ))))köfte baharatı harcından koyup,yarim bardak suyla bir guzel yoğurup yassı köfte şekilleri verdim…. Sonrasinda patlicanlari sudan çıkarıp, Bir Patlıcan bir köfte şeklinde borcam tepsiye sıraladım. Aralarına çeri domates ve biberlede bu işlemi yaptim . Uzerine sarımsaklarını ve domateslerinide koydum. Uzeri icin;Bir kasede salça ,sıvı yag ,su ve pul biberi koyup bir sos hazirladim.
Son olarak bu sosu da tepsimizin uzerine dokup,aluminyum folyoyla üzerini kapattım!200 derecede bir saat pişirdim. Firından çıkarmadan once folyosunu üzerinden alip 15 veya 20 dakikada kızarmasını sağlayın. Afiyetler olsun. duyguozdel‘e teşekkürler

Patlıcan Kebabı