Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı
Malzemeler
5- 6 tane iri kemer patlıcan
1 kilo. orta yağlı kıyma mümkünse zırh kıyması
4-5 tane domates
4-5 tane sivri yada dolmalık biber
Karabiber, tuzPatlıcan Kebabı TarifPatlıcanlar yıkandıktan sonra 3- 3,5 cm yani iki parmak uzunluğunda keselim. Diğer yanda kıyma, karabiber, yeterince tuz çok az su ilave edilerek birbirine yedirilecek şekilde yoğuralım. Patlıcan kebabı etini alırken mümkünse zırhta çekilmiş olsun. Kıymalı karışımdan iri bir ceviz büyüklüğünde koparılarak köfteler hazırlayalım. Doğradığımız patlıcanları bir fırın tepsisine bir patlıcan bir et gelecek şekilde tepsinin kenarından ortasına doğru dizmeye başlayalım. Kalan patlıcan ve köfteler de aynı şekilde sıranın açık olan ucuna dizelim. Tepsiyi tamamen dolduralım.Birazda sıvıyağ gezdirip tepsideki patlıcan kebabımız pide fırınına pişmeye gider.duyguozdel‘a teşekkürler