Patatesli Kalp Poğaça

Patatesli Kalp Poğaça
15 adet poğaça için
Hamur malzemeleri
1adet yumurta
150 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
1.5 klasik çay brdg sıvı yağ
1 klasik çay brdg yoğurt
1 tatlı ksg tuz
1 çay ksg toz şeker
1 tatlı ksg mahlep Arzuya bağlı
2 ymk ksg sirke
1 pkt kabartma tozu
Yarım çay ksg karbonat
4.5 klasik su brdg un Kontrollü ilave ediniz
İçi için
4 5 adet haşlanmış orta boy patates
3 ymk ksg eritilmiş tereyağı
1 çay kag tuz Artırılabilir
1 çay ksg karabiber
Püre kıvamına gelene kadar süt
Bir tutam ince doğranmış dereotu
Üzeri için
Yumurta sarısı
1 çay ksg sıvı yağ
Susam Küçük küp doğranmış kırmızı biber

Hazırlanışı
Haşlanmış patatesi ezelim Üzerine tereyağı tuz karabiber süt ilave edip püre kıvamına gelene kadar karıştıralim Son olarak doğranmış dereotu ilave edelim Hamur için
Un hariç tüm hamur malzemelerini yoğurma kabına alalım Kontrollü un ilavesiyle hamur yoğuralim Hamuru yağlı kağıt veya iki buzdolabı poşeti arasında yaklaşık 5 6 mm kalınlığında açalım Kalp kalıpla keselim Kalp hamurlarinin yarısını daha küçük kalp kalıpla tam ortasından tekrar keselim Bir tam kalp bir ortası küçük kalp hamurla bir poğaça elde edeceğiz
Patates püresini sıkma torbasına alalım Sıkma torbaniz yoksa sağlam bir poşete alıp ucunu biraz sıkıp kullanabilirsiniz Videodaki gibi bütün kalp poğaça hamurunun kenarlarına sıralı bir şekilde patates püresi sıkalım Üzerine ortası kesik kalp hamuru yerleştirelim Tam ortadaki boşluğu patates püresi ile dolduralim Yağlı kağıt serilmis tepsiye dizelim Kenarlarına yumurta sarısı sürüp susam serpelim Ortadaki patates püresinin üzerine bir miktar minik küp doğranmış kırmızı biber bırakalim 180 derece önceden ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim Hamuru ağızda dağılan lezzetli patates püreli kalp poğaçalarimizi ilk sıcaklığı geçtikten sonra servis edelim Afiyet olsun…Tarifi için instagram.reyhanatac ‘a Teşekkürler

Patatesli Kalp Poğaça