Patatesli Börek

Patatesli Börek
Hamuru için
Tuz su un yogurup dinlendirdim ölçüsü yok göz kararı yaptım
Hamurun üzerine sürmek için eritilmiş 250 gr tereyağ
İç malzemesi
3 adet sogan
3 adet acı sivri biber
5 adet büyük patates
1 kaşık salça
1 küçük çay bardagı sıvıyag
1 tatlı kaşığı karabiber
1yemek kaşığı pul biber
1çay kaşıgı kimyon ( tuz ve baharatlar damak tadına göre azaltılıp çogaltılabilir)

Patatesi rendeleyip süzgeçte de suyun altında bolca yıkadım nişastasını akıtmak için
süzülmesi için süzgeçte bıraktım
Son anları doğrayıp bir çay bardağı sıvı yağda kavurdum biberleri de ekledim iyice sorduktan sonra patatesi ekleyip yumuşayana kadar kavurdum salçasını ve baharatlarını ekleyip iyice karıştırıp ocaktan alıp sogumaya bıraktım
Hamurum iyice dinlendikten sonra keserek parçalara bölüp yuvarladım az onla oklavayla tabak büyük açıp hepsinin üzerine teker teker tereyağı sürüp üstüste dizdim 1 saat dinlendikten sonra elimle hamuru çekerek açtım iç malzemesini koyup rulo şeklinde sardım şekil verip tepsiye dizdim 180 de fırında pişirdim…Tarifi için @gullerintarifleri ‘ne teşekkürler

Patatesli Börek

Patatesli Börek