Pastane Usulü Açma

Pastane Usulü Açma
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta ( beyazlar içine sarılar üzerine)
2 pakent instant maya yada 1 küp yaşmaya
Ben 8.5 su bardağı un kullandım

Üzeri için : Yumurta sarılarına 1 tatlı kaşığı süt ekleyip sürelim.. Aralarına sürmek için oda sıcaklığında tereyağı
Yapılışı: Ilık su süt maya ve şekeri yoğurma kabına alıp karıştırın. Diğer sıvı malzemeleri de ekleyip karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Pürüssüz güzel bir hamur yoğurun. 5 -10 dk boyunca. Üzerini kapatıp en az 1 saat oda sıcaklığındq mayalandırın. Sonra hamurdan 12 adet beze yapıp üzerlerine 1er tatlı kaşığı yumuşamış tereyağı koyun. Hepsini teker teker elinizle açıp rulo yapın ve skkıp döndürerek düğüm yapın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Yarım saat kadar tepside mayalandırıp üzerine yumurta sarısı sürün. 190 derecede ısınmış fırına gönderip kızarana kadar pişirin. Fırından çıkınca üzerini bir örtüyle örtüp 5-10 dk dinlendirin afiyet olsun…Tarifi için @pacikanin_mutfagi ‘na teşekkürler

Pastane Usulü Açma

Pastane Usulü Açma