Nohutlu Yaprak Sarma (Tokat Usulü )

Nohutlu Yaprak Sarma (Tokat Usulü )
1 kilo yaprak
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı kırk pirinç
1su bardağı kırık buğday
1cay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı Salça
3 adet soğan
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı kuru reyhan
Sos için
2 adet soğan
2 yemek kaşığı Salça
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay bardağı sıvıyağ
Bir su bardağı kırık pirinç ve kırık bugdayi güzelce yikadiktan sonra suyu çekmesi için bekletilir Soğanları ince ince doğrayıp Salça karabiber kuru reyhan pirinç ve bugdayla hazırlanan karışım güzelce karistirilip sıvı yağ haşlanmış nohutta ilave edilip yapraklar sarılır sarılan yapraklar tencereye dizileri su ilave edilerek dolmalar pisirilmeye bırakılır ayrı bir yerde üzeri için sos hazırlanır bir tavaya önce bir çay bardağı sıvıyağ konulur üzerine 2 adet kuru soğan ince ince doğranir 2 yemek kaşığı Salça karabiber kimyon kuru reyhan ilave edilip kavrulur hazırlanan sos pişen dolmalara eklenerek bir müddet daha pisirilip altı kapatılır.Tarifi için instagram.sevdeyemek ‘a Teşekkürler

Nohutlu Yaprak Sarma (Tokat Usulü )