Muhallebili Kek

Muhallebili Kek
Malzemeler ;
3 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5-3 su bardağı kadar un
Keki Islatmak İçin ;
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 yemek kaşığı nescafe
1 yemek kaşığı toz şeker
Muhallebisi İçin ;
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı toz şeker
1 paket toz krem şanti
Yapılışı ;
Derin bir kabın içine yumurta ve şekeri koyup mikser ile iyice köpük
köpük olana kadar çırpın. Daha sonra sıvı malzemeleri ekleyip bir kaç
kez karıştırın. 1.resimdeki gibi elek yardımı ile kuru malzemeleri
kek harcına eleyip çırpma teli ile karıştırın. 2.resimdeki gibi borcam
tepsiyi yağlayın ve kek harcını döküp önceden ısıtılmış 180 C fırında
pişirin. 3.resimdeki gibi kek piştikten sonra ilk sıcaklığı çıkana kadar
bekletin. Keki ıslatmak için bütün malzemeleri iyice karıştırın.
(Ben su ve sütü yarı yarıya kullandım ama siz sadece süt ve sadece su da
kullanabilirsiniz.)Nescafeli su ile kekin her yerini ıslatın ve keki soğuması için bekletin.Kek soğurken de muhallebisi için gerekli malzemeleri bir tencere koyup karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Muhallebi piştikten sonra ılık olacak şekilde 4.resimdeki gibi toz krem şantiyi ekleyip mikser yardımı ile 5-6
dakika kadar pürüzsüz bir kıvam olacak şekilde iyice çırpın. Son olarak
soğumuş olan keki muhallebi ile kaplayın ve dinlenmesi için bekletin.
Muhallebinin donması için buzdolabında 3-4 saat bekletip (ben 1 gece beklettim.) servis yapacağınız zaman kakao serpip dilimleyerek servis yapın. Ben toz antep fıstığı ile süsledim siz istediğiniz malzeme ile süsleyebilirsiniz….Beyhan’ın Mutfağı ‘na Teşekkürler

Muhallebili Kek

Muhallebili Kek

Muhallebili Kek