Meğerse Çağımızın Hastalığının Çaresi Ondaymış

Ay çekirdeğinin içeriğinde B1, B5, E ve folik asit bulunuyor. Bununla birlikte önemli minerallerden bakır, magnezyum, selenyum ve fosfor bakımından da oldukça sağlıklı bir besin. Sadece çeyrek fincan çekirdek, vücudumuz için bu önemli gıdalara olan günlük gereksinimimizin yarısından fazlasını karşılıyor. Ay çekirdeğinde olan yağ da, iyi kolesterolü yükselten, kalp ve kardiyovasküler sağlığını koruyan kalp dostu yağlardandır.
Çekirdeğin, gıdalar arasında bilhassa E vitamini ile kuvvetli bir antioksidandır, kardiyovasküler sistemini korunmaya yardımcı olduğu gibi, bir avuç çekirdeğin önerilen günlük E Vitamini alımının büyük bir bölümünü karşılıyor.