Meğer O Hastalığın Habercisiymiş…

Çölyak hastalığı, gluten içeren tüm gıdalara karşı kalıcı bir hassasiyet ile karakterize edilen otoimmün bir bozukluktur. Gluten buğday, arpa ve çavdarda bulunur. Aynı zamanda gıda etiketlemede TACC olarak bahsedilir ve bu tahıllardan yapılan işlenmiş gıdaların tümünde bulunur. Çölyak hastalığı genetik olarak kalıtsal olan bir durumdur ve kişinin yaşamı boyunca herhangi bir zamanda ortaya çıkabilir.