Mayasız Poğaça

25.10.2017

Mayasız Poğaça
1 çay brdg erimiş tereyağı veya margarin
1 çay brdg sıvı yağ
1 çay brdg koyu ayran kıvamında yoğurt
1 yumurta akı
1 tatlı ksg sirke
1 tatlı ksg dolu tuz
1 çay ksg toz şeker
1 pkt kabartma tozu
3.5 su brdgndan az fazla un Kontrollü ilave ediniz
İç malzeme
200 250 gr taze tuzsuz taze kaşar veya mihalic loru
2 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir Ufalanmış
Üzeri için
1 yumurta sarısı
1 tatlı ksg sıvı yağ
Kavrulmuş susam
Hazırlanışı
Un hariç tüm hamur malzemelerini derin bir kabın içinde karıştıralim Üzerine kontrollü un ilavesiyle ele yapışmayan yumuşak hamur yoğuralim Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 15 20 dakika dinlendirelim Hamuru tezgahın üzerine alıp tekrar yoğurup 14 parçaya bölelim Beze haline getirelim Bezeleri tek tek parmak uclarimizla yuvarlak şekilde büyütelim (Yuvarlak poğaça yapar gibi ) Ortalarına birer yemek ksg iç malzeme koyalım Kenarlardan yukarıda toplayıp kapatalım Avucumuzun içinde hafifçe yuvarlayalim Iki buzdolabı poşeti arasında oklava ile uzunlamasina açalım (Bu aşamada hamurda küçük yırtılmalar olabilir Önemli değil )Üzerine sıvı yağ ve yumurta karışımı sürelim Yumurta sürülen kısmı kavrulmuş susama bulayalim Üzerine verevine bıçakla resimdeki gibi çizikler atalım Buzdolabı poşeti üzerine Susamlı kısım altta kalacak şekilde yerlestirelim Geniş kısımdan karşı geniş kısma doğru rulo şeklinde saralm İki ucu birleştirip yağlı kağıt serilmis tepsiye dizelim 180 derece önceden ısınmis fırında pişirelim Üzerleri çıtır bol Susamlı lezzetli poğaçalarimizi ilk sıcaklığı geçtikten sonra servis edelim Afiyet olsun Çay brdg ölçüsü ajda çay bardağıdir Bu poğaçada iç malzeme olarak püre haline getirilmiş patates de kullanabilirsiniz.Tarifi için instagram.reyhanatac a Teşekkürler