Lor Peynirli Yumuşak Kurabiye

02.10.2018

LOR PEYNİRLİ YUMUŞAK KURABİYE
Malzemeler
400 gr Kaanlar Ricotta peyniri (Aynı ölçüde tatlı lor da olur)
1,5 su bardağı toz şeker
2 yumurta
Yarım su bardağından biraz fazla zeytinyağı
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu
3,5 su bardağına yakın un

Hazırlanışı
Ricotta veya tatlı loru ve şekeri karıştırma kabına alıp mikserle karıştırın. Yumurta ve zeytinyağını ekleyip yeniden karıştırın.
Mikseri bırakıp bardak bardak un ilave ederek elinizle hamuru yoğurmaya başlayın. Ele yapışan bir kıvamda hamur olması gerekiyor.
Hamuru yoğurduktan sonra ellerinizi yıkayın. Tepsiyi tereyağıyla yağlayıp unlayın. Elinizi çok az yağlayarak hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda yuvarlayın. (Normal kurabiyelere göre daha büyük olacak)
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kurabiyelerin üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet şifa olsun.Tarifi icin instagram cahide_sultan‘a tesekkurler.