Laz Böreği

Laz Böreği
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
Bir fiske tuz
Aldığı kadar un
Muhallebisi için;
1 litre süt
1 yumurta sarısı
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
Karabiber
Şerbeti için;
5 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Üzeri için;
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Hamurları açmak için; Nişasta
Yapılışı:
şerbeti için; su ve toz şekeri derin bir tencerede, kısık ateşte kaynamaya bırakın. Şurup kıvamı olan şerbete limon suyunu ekledikten sonra soğuması için ocaktan alın.
muhallebisi için; süt, yumurta sarıları, un, mısır nişastası, toz şeker ve bir tutam kadar karabiberi bir tencereye alın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırdığınız muhallebiyi, orta ateşte koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra bir mikser ya da el blenderı yardımıyla karıştırın,soğutun.
Süt, yoğurt, yumurta, sıvı yağ, kabartma tozu, tuz ve aldığı kadar un birlikte kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur.14 alta 14 üste olacak şekilde bezelere ayırılır. Bezeler nişasta ile açılıp üst üste konur. 14 beze tek seferde tepsi büyüklüğünde açılır. Diğer taraftan tereyğ- sıvıyağ karışımı hazırlayın. Yağladığımız tepsimize hamuru serip üzerine hazırladığınız muhallebiyi serin. Diğer 14 bezeden de tepsi büyüklüğünde açın ve muhallebikerin üzerine serin. Laz böreği hamuru dilimleyin. Her dilimin üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı gelecek şekilde dökelim. Önceden ısıtılmış 170 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerinde gezdirin.Afiyet olsun.Tarifi için instagram.yildizvme Teşekkürler

Laz Böreği

Laz Böreği