Lahana Sarması

Lahana Sarması
1 orta boy lahana
tuz
iç harcı
300 gr kiyma
1 su bardağı pirinç
1 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı salça
tuz
kimyon
karabiber
nane
pul biber
maydanoz
sıvı yağ
üzeri için
1 tatlı kaşığı salça
2 yemek kaşığı Sıvı yağ
3-4 su bardağı sıcak su
tuz

Yapılışı
Öncelikle tencereye su koyalım ,kaynatalım. Kaynadıktan sonra çok az tuz atalım ve lahanayı fazla küçük olmayacak şekilde parçalara ayırıp kaynamış suda haşlayalım.haşladıktan sonra da soğuk suda yıkayıp süzgece alalım.
Tavamızın içerisinde sıvıyağını ve ince doğranmış soğanı ve kiymayi koyup kavuralım,daha sonra pirinç, salça,baharatlar ekleyelim 1 çay bardağı kadar olacak şekilde su ilave edelim suyu çekince tavamızı ocaktan alalım.ince kıyılmış maydanozu ekleyelim.
Lahanalardan bir sarımlık parçalar kopardıktan sonra bir ucuna iç harcında ekleyelim ve rulo gibi uzunlamasına saralım,tencereye dizelim.
En son üzerine sıvı yağ ,tuz ve salça ekleyip 3-4 su bardağı kadar sıcak su ilave edelim . kısık ateşte pişirelim(15-20 dk kadar)pişdiğine emin olunca altını kapatalım…
Afiyet olsun.Tarifi için instagram.yildizvme Teşekkürler

Lahana Sarması

Lahana Sarması