Lahana Sarması

Lahana Sarması
MALZEMELER
1 büyük lahana
500 gr. kiyma
1 su b. pirinc
1 su b. pilavlik bulgur
3 bas sogan
1 yemek k. domates salcasi
1 yemek k. aci biber salcasi
2 yemek k. nar eksisi
yaklasik 1 su b. siviyag
1 cay k . limon tuzu ( silme )
1 tutam maydanoz
tuz, karabiber, kirmizi tozbiber, nane
üzeri icin : 1 yemek k. domates salcasi, 1 cay k. limon tuzu ( silme ), tuz, üzerini hafif örtecek kadar su ve 2 yemek k. siviyag
YAPILISI
Öncelikle lahanayi haslayip hazirlayin ( resimde gördügünüz yöntemle gayet kolay oluyor, yalniz dikkat edilmesi gereken cok fazla haslamamaniz yoksa lahana zor sarilir ) . Bu arada bir kaba kiymayi alin, ince dogranmis sogani ve diger malzemeleri ekleyip güzelce karistirin, lahana yapraklarinin ortasindaki kalin damari kesip cikarin ve elinizin büyüklügünde parcalar kesin. Simdi her bir yapraga biraz ic koyup kenarlarini ice katlamadan sIkIca sarin ve tencereye aralarda bosluk kalmayacak sekilde dizin. Sarma islemi bitince üzeri icin salca, tuz, limon tuzu,siviyag ve biraz suyu karistirin ve sarmalarin üzerine gezdirin, daha sonra üzerini hafif örtecek kadar daha su ilave edip üzerine tabak kapatip tencereninde kapagini örtüp su kaynayincaya kadar yüksek ateste tutun, su kaynamaya baslayinca altini orta atese alip yarim saat pisirin ve altini kapatip tencereyi ocagin üzerinde yarim saat daha tutun ve servis yapin… Afiyet olsun.Tarifi icin Tatlı Yiyelim Tatlı Konuşalım‘a tesekkurler.

Lahana Sarması

Lahana Sarması

Lahana Sarması

Lahana Sarması