Kuru Yufka Böreği

Kuru Yufka Böreği
30 cm lik tepsi veya tava için
9 adet kuru yufka
Yufkaları ıslatmak için
2.5 çay brdg su
1 çay brdg süt
Yufka araları için
1 cay brdg sıvı yağ
İç harcı için
200 _ 250 gr yağsız dana kıyma
1 adet büyük boy kuru soğan
2 ymk ksg sıvı yağ
1 ymk ksg tereyağı
1 çay ksg tuz
1 çay ksg karabiber
Hazırlanışı
Kıymayı sıvı yağ tereyağı tuz ile birlikte tavaya alalım Kıyma suyunu çekene kadar kavuralim Üzerine küp doğranmış kuru soğanlari ilave edip soğanlar şeffaf renk alana kadar kavuralim Son olarak karabiber ilave edip ocaktan alalım
Böreği yapacağımız tepsiyi sıvı yağla yağlayalım
Süt ve suyu ayrı tepsi içine alalım Bir yufka alıp her iki tarafını su ve süt karışımıyla ıslatıp fazla sıvıyı süzelim Tepsiye yerleştirelim Üzerine 1 ymk ksg kadar sıvı yağ gezdirelim 2. 3. 4. 5 nci yufkayı ıslatıp aralarına sıvı yağ gezdirelim 5 n ci yufkayı yağlamayalım üzerine kıymalı harcı eşit miktarda dağıtalım Üzerine 4 yufka daha ıslatıp aralarına sıvı yağ gezdirerek yerleştirelim En üst yufkanin üzerine de sıvı yağ gezdirip böreği ocağın küçük bölümünde her yerinin eşit kızarması için tepsiyi çevirerek kızartalım Bir tarafı kızaran böreği ters çevirip diğer tarafını da aynı şekilde kızartalım Çıtır çıtır lezzetli böreğimizi dilimleyip sıcak olarak servis edelim Afiyet olsun.Tarifi için instagram.reyhanatac a Teşekkürler

Kuru Yufka Böreği

Kuru Yufka Böreği