Köfteli Patlıcan Kebabı

Köfteli Patlıcan Kebabı
Malzemeleri
4-5 tane patlıcan
3 tane soğan
2 tane yeşil biber
2 adet kırmızı biber
3 tane domates
9-10 diş sarımsak
Pulbiber ,tuz ,karabiber
Köftesi için :
250 gr kıyma
1 yumurta
Tuz , karabiber, pulbiber
2 yemek kş galeta unu (ekmek içi)
Köfte malzemeleri çok iyi bir şekilde yoğurulur ve yuvarlak köfteler yapılır.
Üzerine
1 yemek kaşığı salça + su (bir kase kadar)
Yapılışı
Patlıcanları alacalı soyuyoruz ve irice doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz.
Patlıcanları kızgın yağda hafif kızartıp havlu peçetenin üzerine çekin fazla yağını bıraksın.
İri iri doğranan soğan ,yeşil biber , kırmızı biber , kabuğu soyulmuş domates ve sarımsaklar tepsiye alınır. Üzerine kızarttığımız patlıcanlarla birlikte karıştırılır. Tuzu baharatı atılır. Üzerine yaptığınız köfteleri dizin. Salçayı su ile açıp yemeğin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin. Ben tepsinin bir kenarına patateste ilave ettim. Isterseniz sizde koyabilirsiniz.Tarifi için instagram.pasta_sevgisi  ne Teşekkürler

Köfteli Patlıcan Kebabı

Köfteli Patlıcan Kebabı

Köfteli Patlıcan Kebabı