Klasik Revani Tarifi

Klasik Revani Tarifi
Malzemeler
3 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı irmik
1 su bardağına yakın un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya veya portakal-limon kabuğu rendesi
Şerbeti için
4 su bardağı şeker
4,5 su bardağı su
Yarım limon
Revani Nasıl Yapılır?
Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
Süt, yoğurt ve yağı ekleyip karıştırın.

İrmik, vanilya, kabartma tozu ve karbonatı ekleyip karıştırın.
Unu yavaş yavaş ekleyip kek hamuru kıvamında bir hamur elde edin.
Yağlanmış büyük boy dikdörtgen borcama hamuru döküp yayın.
190 dereceye ayarlanmış soğuk fırına revani hamurunu sürün.
Üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.
Revaniyi fırından alın. Ilıyınca bıçakla keserek dilimleyin.Diğer tarafta şeker, su ve ikiye bölünmüş yarım limonu tencereye alıp kaynamaya bırakın. kaynamaya başladıktan sonra 20-25 dakika kadar kaynatın.
Ocağın altını kapattıktan sonra, şerbeti 20 dakika kadar bekletin. Daha sonra revaninin üzerine dökün.
En az 6 saat bekletip üzerine ceviz veya fındık serperek servis edin.
Afiyet şifa olsun.
NOT:Dilerseniz içine kırık ceviz de ekleyebilirsiniz veya fırına vermeden üzerine serpebilirsiniz.
Tarifi için https://cahidesultan.net ‘e teşekkürler