Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı
Malzemeler
3 tane yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu(Tarifi sayfamda var)
1 su bardağı kırılmış ceviz
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
Kreması için
1 litre süt (5 su bardağı)
2 yemek kaşığı tepeleme dolu dolu un
2 yemek kaşığı tepeleme dolu dolu nişasta
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 paket vanilya
Muhallebi soğuduktan sonra eklemek için1 poset krem şanti
Üzeri için bolca hindistan cevizi
Şerbeti için
2 su bardağı su
1.5 su bardağı şeker

Hazırlanışı
Kekin üzerine şerbeti soğuk bi sekilde dökülecek o yüzden önce serbeti kaynamaya başladıktan sonra 15 dk daha kaynatıp altini kapatıyoruz ve sogumaya bırakıyoruz.Keki için yumurtaları ve şekeri guzelce çırpıyoruz diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz.Yağlanmış büyük kare borcama döküyoruz.160 derecelik fırında 30 dakika kadar pişiriyoruz .Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine döküyoruz soğuması için bir kenara alıyoruz.Kreması için krem şanti hariç diğer malzemeleri bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirip altını kapatıyoruz soğumaya yakın krem şantiyi ekleyip mikserle 4-5 dakika kadar çırpıyoruz kekin üzerine muhallebiyi döküp düzgünce esit bir sekilde yayiyoruz.Üzerine bolca hindistan cevizi serpip buzdolabında 2-3 saat bekletip servis yapıyoruz.
Afiyet olsun…Tarifi için instagram.hilalin_mutfagi na Teşekkürler

Kıbrıs Tatlısı