Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı
4 yumurta
1 su bardağı şeker( çok tatlı sevmeyenler yarım su bardağı şeker kullansın)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı ceviz
1 kabartma tozu
Şerbeti
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Kreması
1 litre süt
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı nişasta
1 vanilya
1 poşet krem şanti (toz olarak kullanılacak)

Önce şerbeti hazırlayalım.Su ve şekeri ocağa alıp kaynatın.Soğumaya bırakın.
Yumurta ve şekeri çırpıp yağı ekleyin. Biraz daha çırpın.Diğer malzemeleri ilave edip spatula yada tel çırpıcı ile karıştırın.Yağlanmış kare borcama döküp kek ayarında pişirin.İlk sıcaklığı çıkınca şerbeti dökün.
Krema için süt,şeker ve nişastayı karıştırarak pişirin.Kaynayınca vanilyayı ekleyin.Ilınınca krem şantiyi toz olarak ilave edip çırpın. Tatlının üzerine yayın.Üzerini hindistancevizi ile süsleyin.Tarifi için @canmutfak ‘a teşekkürler

Kıbrıs Tatlısı