Kekli Baklava

Kekli Baklava
4 adet yumurta
3 yemek kaşığı şeker
4 tepeli yemek kaşığı un
kabartma tozu
vanilya
1,5 su bardağı dövülmüş ceviz yada fındık (her ikisini karıştırdım)
20 yaprak baklavalık yufka
150 gr.tereyag
1 kahve fincanı sıvı yağ
Şerbeti için;
3,5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
yarım limon suyu (benim limonum çok sulu değildi o yüzden yarım limon kullandım)
YAPILIŞI:
İlk olarak Şerbeti kaynatalım ki soğusun. Diğer taraftan kek için bütün malzemeleri karıştırıp çırpalım. Yufkaların arasına sürmek için tereyağ eritip sıvı yağla karıştıralım. Siyah fırın tepsisini yağlayıp 10 kat baklavalık yufka aralarına yağ sürerek koyalım onun üstüne kek harcını dökelim onun üstüne yine 10 kat baklavalık yufka aralarına yağ sürerek koyup karelere bölelim. Böldüğümüz karelerin ortalarından yine bölüp üçgen dilimler elde edelim. Üstüne geri kalan yağla yağlayıp önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkartıp kestiğimiz yerlerden bir kez daha gidip soğuk Şerbeti dökelim.
Not; pisirmeden önce karelere bölmek zor oluyor çünkü aralarından kek harcı çıkıyor o yüzden çok bastırmadan belli olcak şekil keselim. Fırından çıkar çıkmaz kestiğimiz yerlerden bir kez daha bıçakla keselim ve sıcakken hemen soğuk Şerbeti dökelim.
Afiyet olsun.Tarifi için instagram.tatli_dusler_mutfagi‘na Teşekkürler.

Kekli Baklava

Kekli Baklava