Kaşarlı Kumru Poğaça

Kaşarlı Kumru Poğaça
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
125 gram tereyağ
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı instant maya
un ( ele yapışan kıvamda olacak )
İÇİ İÇİN;
kaşar peyniri
ÜZERİ İÇİN;
1 tatlı kaşığı pekmez
1 türk kahve fincanı su
bolca susam
HAZIRLANIŞI;
Yoğurma kabına ılık sütü, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, tuz ve şekeri alalım. Karıştıralım. Un ve mayayı yavaş yavaş ekleyelim. Üzerine oda sıcaklığındaki margarini ilave edelim. Ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim. Hamuru 5-6 dk. Boyunca yoğuralım. Hamurun ele yapışıyor olması gerek. Streçleyip 1 saat mayalanmaya bırakalım.
1 saat sonunda hafif unlanmış tezgaha hamuru alalım. Bezelere bölelim. Ben 50 gr. Lık bezeler yaptım 21 tane poğaça elde ettim. Bezeleri top şekline getirip hiç un ilavesi yapmadan elimizle hafifçe açalım. İçine kaşar peynirini koyup güzelce kapatalım. Önce pekmezli suya ardından da susama batıralım. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim. Boşluk bırakmayı unutmayın. İki tepsi çıkıyor.
Tepside 30 dk. Mayalanmaya bırakalım. İsterseniz fırına vermeden önce üzerine bıçak ile çizik yapabilirsiniz. 175 derecelik ısıtılmış fırında pişirelim. AFİYET OLSUN..Tarifi için instagram.bir.tutam.lezzet e Teşekkürler

Kaşarlı Kumru Poğaça