Karışık Dolma

Karışık Dolma
1 demet kara lahana
6 -7 tane kuru patlıcan
7-8 tane kuru biber
İç harcı için
2 su bardağı kırık pirinç
4-5 adet soğan
2 kaşık biber Salçasi
2 yemek kaşığı domates Salçasi
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı yeni bahar
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay bardağı nar ekşisi
1 çay bardağı sıvıyağ
Sosu için
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı nane
1 yemek kaşığı biber Salçasi
3 su bardağı
1 tatlı kaşığı sumak
İlk olarak lahanayi kuru patlicani kuru biberi kaynar suda haşlayın lahanayi ayrı haşlayın iç harcı için Soğanları ince olarak doğrayın maydanozuda ince ince kıyın pirinçleri yıkayıp ilave edin iç harcı için diğer tüm malzemeleride ilave edip güzelce karıştırın büyük bir tencereye lahanalari sarıp yerleştirin tencerenin bir tarafına lahana bir tarafina kuru domalar gelicek şekilde yerleştirin kuru dolmalarida doldurun
Sosu için bir tavaya yağı koyun sarimsaklari ezin ve yağa ekleyin baharatlarida ekleyin e son salcayida ilave edip 2-3dakika karıştırın suyunu ilave edip dolmalarin üzerine ilave edin orta ateşte pişmeye bırakın arada kontrol edin suyu az gelirse su ekleyin iyice pistiginde altını kapatıp yarım saat dinlendikten sonra servis yapın afiyetle olsun.Tarifi için instagram.sevdeyemek ‘a Teşekkürler

Karışık Dolma