İzmir Köfte

İZMİR KÖFTE
Köfte için?
500 gr köftelik kıyma
1 adet çok ince kıyılmış soğan
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
2-3 kaşık galeta unu yada ıslatılmış ekmek içi
Karabiber kimyon tuz
Sosu için?
1 kaşık domates biber salçası
1 adet rendelenmiş domates
2 kaşık sıvı yağ
2 bardak sıcak su
Ayrıca?
3-4 adet iri patates
3-4 adet sivri biber
2 adet domates

Köfte malzemelerini karıştırıp 15 dakika kadar yoğurup dolapta dinlendirelim.Patatesleri elma dilimi şeklinde doğrayıp sıvı yağda kızartalım ve fırın tepsisine alalım.Dinlenen köfte harcından uzun parmak şeklinde köfteler yapıp onlarıda kızartalım.Patateslerin üzerine dizelim.Sos için tavaya sıvıyağı alıp salçayı ilave edelim kavurup domates rendesini ekleyip suyu ekleyelim.Pişen sosu yemeğin üzerine döküp biber ve domates dizip üzerini yağlı kağıtla kapatıp 200 derece fırında pişirelim.Patates ve köfteleri fırında da pişeceği için çok kızartmamaya dikkat edelim.Afiyet olsun.Tarifi için @arzununmutfagi35  teşekkürler

İzmir Köfte