Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek
6 adet yufka
1 su bardağından biraz az sıvı yağ
1 su bardağı su
Yetmezse ilave yapın.
İç harcı için
1 kilo ıspanak
6 sap taze soğan
1 su bardağı yağsız beyaz peynir.
Üzeri için 1 yumurta sarısı ve susam

Öncelikle ıspanaklarınızı ve taze soğanları iyice yıkayıp ince ince doğrayın. Ispanağınızı derin bir kaba alıp içine 1 tatlı kaşığı tuz döküp, elinizle yeşil suyu çıkana kadar iyice yoğurun. Yeşil suyu tamamen çıkan ıspanaklarınızı avucunuzun içinde alıp iyice sıkın ki suyu kalmasın. İçine taze soğan, 1 çay kaşığı kara biber, 1 çay kaşığı pul biber ve peyniri ileve edin.
Yapılışı
Öncelikle yufkaları üçgen olacak şekilde katlayın. Her yufkadan adet börek çıkacak şekilde kesin. Su ve sıvı yağı bir kaseye alıp iyice çırpın. Yufkanın her birine bu karışımdan sürüp ıspanaı harcı koyup videoda gördüğünüz şekli verin. En son üzerine yumurta sarısı sürüp susam ekin. 190 dereceli fırında nar gibi pişirin. Afiyet şifa olsun…Tarifi için @kupecicegii ne teşekkürler

Ispanaklı Börek